Zum traditionellen Martinsgansessen bieten wir Ihnen von unserem Chefkoch Gordon Koch kreiert eine außergewöhnliche Variation der Zubereitung von diesem Federvieh…

Ab 19.00 können Sie sich am 11. November bei uns verwöhnen lassen.

Zur Vorspeise servieren wir:
Pastinakenschaumsuppe mit Shiitake Pilzen

Die Hauptspeise:
Gänsebrust und Gänsekeule klassisch gebraten
Tonkabohnen Äpfel Rahmwirsing und Rotkohl
dazu reichen wir
Petersilienkartoffeln und gefüllte Kartoffelklöße mit Butterbrösel

Zum Dessert:

Delice von Schokolade, Nougat und Haselnüssen
mit Passionsfrucht-Gel